طريقة عمل دجاج بالزعتر والليمون

المقادير

  • صدر الدجاج: 4 صدور (منزوع الجلد)
  • البصل: 1 حبة (كبيرة مفرومة ناعم)
  • الثوم: 6 حبات (مهروس)
  • زعتر مجفف: ملعقة كبيرة
  • أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب: رشّة
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون: 1 حبة
  • برش ليمون: 1 حبة
  • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
  • مرق دجاج: تلت كوب (بدون ملح)

    طريقة التحضير

    1.  نخلط جميع المكونات مع بعضها بدون المرقة.
    2.  ننقع الدجاج بالخلطة السابقة لمدة ساعة تقريباً.
    3. نضع الدجاج و الخليط السابق في طبق الخبز و نضيف مرق الدجاج.
    4.  نغلف الطبق بورق الألمنيوم و نضعه في فرن ساخن على درجة 300 لمدة ثلث ساعة ثم نخفض درجة الحرارة إلى 170 ونتركه حتى ينضج كلياً.
    5. نرفع ورق الألمنيوم و نحمر الدجاج من الأعلى حتى نحصل على لون ذهبي، ونقدمه ساخناً.
Share on Google Plus

كاتب الموضوع: الشيف محمود سعد

هنا وصف الكاتب